金针猪尾煲

金针猪尾煲的做法步骤

1. 第1步.

   猪尾用刀片刮净表面细毛，斩件，入锅加料酒、葱头焯去血水

2. 第2步.

   锅里放少许水，把冰糖化成糖色，倒入焯过的猪尾翻炒至上色，倒入水，加入盐，烧20分钟，收汁

3. 第3步.

   烧猪尾的时间，把金针菇处理好，垫在砂锅底

4. 第4步.

   把收好汁的猪尾倒在金针菇上拌匀，开小火，加入适量的水，加盖煮5分钟