巧克力磅蛋糕

巧克力磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化

2. 第2步.

   黄油打成羽毛状态，加一半量的白糖打发到蓬松，再加入剩下一半白糖继续打发到体积变大颜色发白蓬松

3. 第3步.

   全蛋打散分次一勺一勺加到黄油中，每加一次都要彻底搅匀

4. 第4步.

   低筋面粉和纯可可粉混合均匀并过筛，分两次加到黄油中充分拌匀

5. 第5步.

   黑巧克力融化，加到面糊中拌匀

6. 第6步.

   加入20ML白兰地酒拌匀

7. 第7步.

   加入40克核桃仁充分拌匀

8. 第8步.

   将面糊倒入模具中，轻轻震动模具让面糊平坦；温度170度，中下层烤50分钟

9. 第9步.

   取出蛋糕自然冷却，将表面抹上巧克力酱，撒上开心果碎