豆渣馒头

豆渣馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中加入一点盐和糖混合均匀

2. 第2步.

   放入打豆浆剩下的豆渣。呵呵，这算是废物利用哈，让豆渣焕发第二春

3. 第3步.

   牛奶放微波炉里微温一下，放入酵母粉化开

4. 第4步.

   将牛奶酵母混合液体慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌

5. 第5步.

   将面粉揉成柔软适度的面团后，盖上盖子发酵

6. 第6步.

   发酵至原来的两倍大就可以了。我这个发大了，一揭开盖子，粘掉了一些面粉

7. 第7步.

   将适量小苏打加一点点水化开后倒入发好的面团中，充分揉匀

8. 第8步.

   将发面团擀成大薄片

9. 第9步.

   卷起来

10. 第10步.

    用刮板切成大小适中的馒头坯子

11. 第11步.

    盖上保鲜膜，饧发20分钟后，凉水上锅，大火烧开后转小火蒸15-20分钟，这个就根据馒头的大小了

12. 第12步.

    关火后再虚蒸3-4分钟，揭锅吃馒头