酱油炒面

酱油炒面的做法步骤

1. 第1步.

   煮一锅子开水

2. 第2步.

   放面条

3. 第3步.

   用筷子捞散面条，防止面条黏在一起

4. 第4步.

   盖上锅盖煮，煮开，揭开锅盖，敞开继续煮上2分钟左右

5. 第5步.

   加少许冷水，盖上锅盖继续煮

6. 第6步.

   煮至又一次开，继续煮1分钟（根据自己喜欢的熟烂口感决定哈）

7. 第7步.

   捞出面条，过凉水降温（不用泡很久哈）

8. 第8步.

   沥干水，放一汤匙油

9. 第9步.

   拌匀面条待用

10. 第10步.

    煮面的同时，另起一锅，放清水，放少许盐、一点油

11. 第11步.

    煮开水烫小青菜

12. 第12步.

    青菜变软马上捞出，别煮久了菜会黄

13. 第13步.

    锅中倒入自制葱油

14. 第14步.

    爆香葱白

15. 第15步.

    放处理好的面条稍稍拌炒几下

16. 第16步.

    倒入调料汁

17. 第17步.

    大火不停拌炒

18. 第18步.

    调味汁完全变干，锅子边沿酱油起焦

19. 第19步.

    放葱花

20. 第20步.

    继续拌炒30秒左右即可

21. 第21步.

    盛出面条

22. 第22步.

    放上烫好的小青菜

23. 第23步.

    虾皮榨菜放点盐，冲开水

24. 第24步.

    卤蛋一个