由于花生含油脂，汤面上会有少量星星点点的油花漂着，喝起来却是很清的感觉，甘甘甜甜，此汤的滋补功效就不需要多说了吧。
煲汤的话最好选粗大些的莲藕，对开，切成厚片
莲子、红枣和花生提前泡好，再拍一块带皮的姜
砂锅放足量的水，烧开后，放入所有食材，等水再度沸腾起来，转小火，过40分钟就行，最后用适量盐调味
