兰花鲜贝

兰花鲜贝的做法步骤

1. 第1步.

   将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆

2. 第2步.

   将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连

3. 第3步.

   西兰花削成小朵，葱切段，姜切片

4. 第4步.

   西兰花用开水焯一下，焯的时候水里加入少量的盐和油

5. 第5步.

   锅热放油，油热后倒入挂好糊的鲜贝

6. 第6步.

   将鲜贝煎至两面金黄捞出

7. 第7步.

   锅内留少许底油放入葱姜煸炒出香味

8. 第8步.

   倒入鲜贝略炒

9. 第9步.

   放入西兰花煸炒

10. 第10步.

    放入盐、鸡精调味水淀粉勾汁出锅