肉夹馍

肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肥卤肉剁碎

2. 第2步.

   香菜剁碎

3. 第3步.

   卤蛋剁碎

4. 第4步.

   取少许卤汁

5. 第5步.

   盆里放面粉、酵母、盐，拌匀

6. 第6步.

   放适量温水

7. 第7步.

   边加水边用筷子搅拌，将面粉搅拌成片状

8. 第8步.

   加少许油

9. 第9步.

   下手揉面

10. 第10步.

    揉成面团，放到木砧板上揉啊揉

11. 第11步.

    三光，面团完全不粘手

12. 第12步.

    揉好的面团

13. 第13步.

    放到盆里

14. 第14步.

    用保鲜膜封上发酵30分钟

15. 第15步.

    发酵好的面团

16. 第16步.

    继续揉排气

17. 第17步.

    撒少许生粉

18. 第18步.

    揉好的面团

19. 第19步.

    分成若干等分，用擀面杖擀成小圆饼，继续发酵10分钟左右