全麦苏打饼干

全麦苏打饼干的做法
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全麦苏打饼干的做法说明

这是我最喜欢的咸饼干了,咸香,松脆......全麦粉的加入更加健康好味道。上星期做了三大盘,好快就“没了”。

全麦苏打饼干的食材和调料

低粉200克
全麦粉100克
小苏打少量(只用最小的那把量匙的1/4)
酵母4克
黄油60克
少量
适量

全麦苏打饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母加少少水溶解

  2. 第2步.

    所有的材料混合均匀

  3. 第3步.

    酵母水加入2,加入水.继续揉成光滑的面团,盖上湿布发酵10分钟

  4. 第4步.

    面团擀成四方形的面皮,折三折,擀平,继续反复三次

  5. 第5步.

    最后擀成薄面皮,切成小块,用叉子叉些小洞洞

  6. 第6步.

    放置10分钟

  7. 第7步.

    少许盐融水,用刷子刷在饼干表面

  8. 第8步.

    中层,180度15分钟(根据各自烤箱情况)

  9. 第9步.

    烤好,放凉,密封保存

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