土豆去皮，切小块
放少许盐
隔水蒸
蒸熟的土豆
入锅放适量油拌炒，关火
放适量咖喱粉、一点欧芹
用铲子将土豆碾成土豆泥
撒少许葱花
拌炒均匀
1、蒸好的土豆炒的时候，油稍稍多点，稍稍拌炒就可以了，别整的太干，蒸土豆的水分尽量保持2、土豆炒好之后就关火再拌入咖喱粉，之后就是做饺子馅儿的过程3、煎饺子的时候，加水之后立马盖上盖子，小心油溅出来烫到4、我不是很喜欢吃冰花底的煎饺，所以都是放清水，如果你喜欢冰花的，加淀粉水就是了
