腐乳番茄片儿汤

腐乳番茄片儿汤的做法步骤

1. 第1步.

   把200克左右的面粉放入容器里

2. 第2步.

   加入一个鸡蛋

3. 第3步.

   加入半块腐乳（我放的是玫瑰腐乳）

4. 第4步.

   加入少量的水把面粉揉成一块比较干的面团，醒面10分钟

5. 第5步.

   把面团摁扁

6. 第6步.

   放入面条机的压面档，开一档，发现面团进去后出来的是碎片，继续碾压

7. 第7步.

   碾压到像布匹一样的面皮为止，开到二挡，三档各碾压三遍，最后开到4档再碾压两次

8. 第8步.

   在面皮上刷面粉

9. 第9步.

   把面皮切成细长条

10. 第10步.

    切好的细长条叠在一起

11. 第11步.

    切成菱形小块，看图示

12. 第12步.

    再撒上面粉把面片抖开

13. 第13步.

    开始做番茄汤汁和片儿汤

14. 第14步.

    准备好一个番茄（可以根据家里人的数量增加用量）

15. 第15步.

    把番茄切片（如果你怕买的番茄不安全，可以去皮，开水里浸泡就能很快去皮）

16. 第16步.

    把番茄切成小丁（如果能用搅拌机打碎最好)

17. 第17步.

    热锅后加入适量的橄榄油

18. 第18步.

    放入番茄丁中火煸炒

19. 第19步.

    让其慢慢变软，番茄的水分也会释放出来

20. 第20步.

    再加适量水用中火多煮一会

21. 第21步.

    加入适量的红糖或者白糖

22. 第22步.

    加入适量的盐

23. 第23步.

    最后勾点薄芡

24. 第24步.

    为了让其口感更好我再过滤了一下，把番茄细颗粒用勺子碾压一下

25. 第25步.

    放在碗里备用

26. 第26步.

    水开后，面片放入锅中。 面片浮起煮一分钟左右就可以了