咖喱鲜肉月饼

咖喱鲜肉月饼的做法
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咖喱鲜肉月饼的做法说明

层层起酥的外皮,加上多汁的内馅。自然一口一个酥。
份量:8个
时间:烤箱200度预热,中层,20分钟左右

咖喱鲜肉月饼的食材和调料

面粉110克
咖喱块18克
猪油38克
50克
面粉80克
肉馅
40克
30克
2克

咖喱鲜肉月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    锅中放油,将切好的洋葱末倒入煸香

  2. 第2步.

    倒入咖喱炒出咖喱色

  3. 第3步.

    再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中,加少许葱末

  4. 第4步.

    搅拌均匀后,放冰箱冷藏室备用

  5. 第5步.

    油皮材料混合均匀,油酥材料混合均匀,放入保鲜袋中30分钟

  6. 第6步.

    将油皮和油酥分成八份

  7. 第7步.

    将油皮包入油酥

  8. 第8步.

    包好成圆形

  9. 第9步.

    将包好的圆形擀长

  10. 第10步.

    卷起,盖上保鲜膜醒10分钟

  11. 第11步.

    再擀长卷起

  12. 第12步.

    盖上保鲜膜再醒10分钟

  13. 第13步.

    醒好的面团将上下两边再折向中间

  14. 第14步.

    擀成圆形

  15. 第15步.

    包入肉馅

  16. 第16步.

    整形成圆形

  17. 第17步.

    将月饼放入烤盘中

  18. 第18步.

    烤箱200度预热中层20分钟左右

小贴士

1,想要层层起酥的外皮,猪油必不可少。如果想健康,可以用色拉油,但效果肯定要差些了。
2,自己在家里做,猪油肯定是放心的油拉。
3,在猪肉里加少许的榨菜也可以哦。

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