毛豆炒腌菜

毛豆炒腌菜的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   毛豆洗净去外皮沥水

3. 第3步.

   雪菜充分洗去表面盐份，挤出水份；将雪菜切成小段，不宜过长，大约5mm的长度

4. 第4步.

   锅内倒适量油，大火加热至6成热时，放入姜末和毛豆煸炒出香味。毛豆翻炒4，5分钟左右（毛豆一定要炒熟才可以，中途可以加入少量清水，以免粘锅）

5. 第5步.

   倒入切好的雪菜，翻炒均匀。放入切好小段的小红尖椒，调入少量的盐、糖快速翻炒（如果雪菜特别咸，盐可以不用放）

6. 第6步.

   最后根据自己口味可加入少许鸡精，炒匀后关火即可