鲜辣香菇熏干鱼汤

鲜辣香菇熏干鱼汤的做法
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鲜辣香菇熏干鱼汤的食材和调料

熏干60g
鱼中段250g
香菇4朵
黄豆芽150g
10g
8g
4瓣
鲍鱼15ml
耗油15ml
生抽15ml
剁椒25g
花椒油2ml
黄酒5ml
2g
2g
适量

鲜辣香菇熏干鱼汤的做法步骤

  1. 第1步.

    鱼中段预煎至两面金黄

  2. 第2步.

    黄豆芽洗净掐去根部

  3. 第3步.

    香菇去梗洗净备用

  4. 第4步.

    熏干洗净后切片

  5. 第5步.

    将黄豆芽铺在锅底,葱姜蒜洒在上面

  6. 第6步.

    放入预制好的鱼段

  7. 第7步.

    熏干片和香菇块依次放在鱼段周边,倒入清水

  8. 第8步.

    将所有调味料调成汁

  9. 第9步.

    将调味汁浇在玻璃锅中

  10. 第10步.

    玻璃锅盖上盖子,放入微波炉中,高火12-15分钟即可

小贴士

时间可根据蔬菜的制熟时间来定,这次色尘用的菜菜里有黄豆芽,它比较难熟些,所以微波的时间长一点

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