英式茶点
| 蔓越莓果干 | 25g |
| 低筋面粉 | 160g |
| 无盐黄油 | 65g |
| 核桃仁 | 15g |
| 奶粉 | 10g |
| 泡打粉 | 1/2小勺 |
| 全蛋 | 60g（大型鸡蛋1个或者小型鸡蛋2个） |
| 红糖或黄糖 | 15g |
| 白砂糖 | 15g |
| 鲜奶油 | 7g |
| 牛奶 | 10g（根据实际情况酌情添加） |
| 盐 | 1g |
| 香草精 | 几滴 |
准备好所有材料
低筋面粉.奶粉.泡打粉混合过筛
黄油切成小块放入粉中。黄油一定要呈块状，如果天气热黄油有所融化的话要及时放入冰箱冷藏后再切小块
用刮板切拌使黄油和分类混合呈细小的沙粒状
全蛋加入黄糖和白砂糖搅拌均匀，加入鲜奶油.牛奶.香草精.盐搅拌均匀
将液体倒入粉中，混合均匀成团
加入蔓越莓.核桃仁切拌入面团中
用磨具切出圆型面团
翻面后平铺在烤盘上，烤箱预热120度，中层，烘烤约20分钟
1.量勺和秤的换算参考
2.新手不知如何入门可以先看看我的《烘焙工具大盘点》
3.黄油和粉切拌的过程中一定要呈块状，如果天气热黄油有所融化的话要及时放入冰箱冷藏后再切小块。
4.牛奶的量不用一次加足，可以根据面团的情况酌情添加，以免面团太湿。
5.果仁的品种可以按自己喜好调整。
