牛排好吃，可是，毕竟是带着血丝才够嫩的菜，小朋友多吃还是有风险。而且，对于牙口不给力的老人家，吃起来也有些费劲。国庆连重阳，普天同庆全家欢，当然要想法子要一家老小都吃得放心开心才可以。
牛排清水浸泡2h，去血水，放入锅中
倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉
加入洋葱，煮开转小火，炖1h
加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂
