特浓酥粒巧克力马芬蛋糕

特浓酥粒巧克力马芬蛋糕的做法
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特浓酥粒巧克力马芬蛋糕的做法说明

我好久没有做蛋糕了,一直吃面包,我爹不晓得会不会抗议哦,刚入了一大罐可可粉,周六就操练起来,做个蛋糕,而且要做巧克力味的蛋糕,巧克力控一定要做,一定不可错过,也一定要大口吃,香香软软的特浓巧克力马芬蛋糕,超简单的制作过程让人更嗨皮丫。
香酥粒的用途很多,除了增加甜品的口感,还可以给甜品面包做装饰做用,这次做蛋糕就特地用了香酥粒来做装饰。以往的香酥粒做法是先用面粉搓黄油,黄油还得先保持冰冻状态,然后放在手里一直搓,搓成小颗粒,中间还要保证黄油不软化,夏天做起来会稍麻烦,一旦黄油化了就要重新去冰冻。我可是懒得狠,我喜欢用最懒的方式来做,下面分解。
这个配方可以做七个单孔规格是6*8*4cm的马芬蛋糕,仅供参考。

特浓酥粒巧克力马芬蛋糕的食材和调料

黄油35克
低筋面粉75克
细砂糖20克
黄油62克
低筋面粉135克
可可粉20克
巧克力豆60克
红糖62克
全蛋液62克
牛奶62克
泡打粉1小勺

特浓酥粒巧克力马芬蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油隔热水融化,加入细砂糖搅拌均匀,加入低筋面粉拌匀成疙瘩状

  2. 第2步.

    把所有原料装入保鲜袋中,用手捏紧实,捏成球状,包好,把保鲜袋打结,放入冰箱冷藏室冷藏2小时冰成硬面团

  3. 第3步.

    取出冰好的酥粒面团,用刨刀刨成细末状即可

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