高丽菜海米鲜肉包

高丽菜海米鲜肉包的做法步骤

1. 第1步.

   高丽菜洗净切碎，胡萝卜洗净去皮，用最细目的刨子刨出细丝，二者混合，加入1小勺盐拌匀，腌制2小时，腌制好的蔬菜会有蔬菜汁溢出，要用手把水份挤掉

2. 第2步.

   海米泡水至软，剁成碎状备用

3. 第3步.

   喜欢细滑猪肉球口感的，就把猪绞肉再用刀剁得更烂一些，喜欢嚼到有肉感的则不用

4. 第4步.

   猪肉中加入腌好的高丽菜、胡萝卜丝，剁碎的海米、剁碎的姜末、1小勺糖、1小勺盐、1大勺料酒、2大勺香油一起用手反复抓，直到猪肉上劲儿，细滑如泥

5. 第5步.

   肉馅装入小碗中盖好盖子收入冰箱冷藏第二天使用