清蒸鲈鱼,相信很多家庭都会做,但是每家的做法都有点小不同,
我家的做法我以为一直很传统,
没想到蛋蛋同学的妈妈看到了,表示很惊奇,
说我做法很奇怪,
其实我们家爷爷奶奶,爸爸妈妈都是这么做的.
传到我的手上,自然也是这样做的了,
今天将做法分享给大家,
将鲈鱼清洗干净
将鲈鱼两面划上斜刀
在鲈鱼身上淋上5ML料酒,抹匀
在鲈鱼身上撒上1.5克细盐,抹匀
在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片
将鲈鱼装入盘中,淋上15ML色拉油
烧开一锅水,放上蒸架,将鲈鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸3-5分钟即可
出锅后撒上葱花红椒粒装饰即可,趁热吃
