炒麻食

炒麻食的做法说明

莜麦是最具西北特色的食物了，对我来说是种充满神秘色彩的食材。
以前用莜面做过雁北冷莜面，口感和味道我都很喜欢。
这次的麻食属于玩心大发，完全是冲着这造型去的，嘿嘿~
麻食，也叫猫耳朵，据说从元朝开始流行。
它是用水面擀成圆片切条，切成小块后大拇指搓卷而成,
形如耳朵，由此得名。
煮好的麻食可凉拌，可炒，可做汤，怎么弄都好吃都好看~
我用彩椒和香菇炒了下，非常滴香哇，
香菇的味道很突出，所以最好选用干香菇哦，会让这道炒麻食增色不少~
全家老少如果能一起搓麻食，吃麻食，该是多么其乐融融的景象啊。