猫爹买了些新鲜花生,猫一看有些已经发芽了,就用豆芽机生了豆芽~还是第一次生花生芽呢!配上核桃仁来炒,核桃浓香、花生芽的花生香,双重的香味!很不一样!而且两种食材,都是营养的好东西!不过,猫妈的花生芽,发得有点过了。据说,是不见这种绿苗苗才对哦,应该是发到2公分左右,说是营养最好最嫩~~
将花生芽去小须根,胡萝卜去皮用波纹刀切条
热锅入玉米油,入核桃仁炒香微黄
下胡萝卜条炒软
入花生芽,火稍开大一些,可稍淋水,炒至无生气,加入调味料翻匀即可