奶香胚芽花卷

奶香胚芽花卷的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶加热到微温，把白糖倒入

2. 第2步.

   酵母倒入，静置5分钟，待酵母发挥效力

3. 第3步.

   拿一个大盆，放入面粉，在中间窝一个洞，将牛奶缓缓倒入

4. 第4步.

   一边拿筷子搅拌，最后成絮状

5. 第5步.

   将面团和至光滑，加入胚芽

6. 第6步.

   混合均匀后将面团静置45分钟。上面覆盖保鲜膜，或者是潮湿的屉布

7. 第7步.

   45分钟后，面团发至原先的两倍大小，用手指在中间戳一下，洞不回弹，说明发酵成功了

8. 第8步.

   将面团略揉，然后擀成大约半厘米厚度的长方形，在上面刷一层植物油

9. 第9步.

   将长发面皮，卷成卷。然后切成等长的10段

10. 第10步.

    取其中一段，用筷子在中间压一下

11. 第11步.

    然后一手握一端向相反的方向拧半圈至一卷。注意不要拧断

12. 第12步.

    摆入屉布湿润的屉笼中，静置15分钟。先将锅中的水烧开，再放入花卷，蒸20分钟关火，过5分钟再打开盖子