蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法步骤

1. 第1步.

   把猪里脊肉切成适合的大小备用

2. 第2步.

   选用猪里脊肉是因为它口感更嫩，没有筋头巴脑，也比较容易买到

3. 第3步.

   制作叉烧酱：一块南乳，一勺南乳汁，料酒，生抽，老抽，蚝油，稍微大分量一些的糖，混合搅匀

4. 第4步.

   把切好的里脊肉浸泡在叉烧酱里，密封24小时

5. 第5步.

   腌好的里脊肉放在烤架上，下面用烤盘加锡纸垫着，以免烤制的时候汁水滴落不好清理

6. 第6步.

   蜂蜜和水混合，比例1:1，调成汁备用

7. 第7步.

   烤箱预热190度，烤大约30-35分钟，烤制的过程中刷3次蜂蜜水