清炖萝卜排骨

清炖萝卜排骨的做法步骤

1. 第1步.

   把猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水

2. 第2步.

   锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段

3. 第3步.

   大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫

4. 第4步.

   排骨自然晾凉后冲洗干净

5. 第5步.

   前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈

6. 第6步.

   白萝卜去皮切滚刀块备用

7. 第7步.

   高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟

8. 第8步.

   放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，喜欢的话也可以加一点糖提鲜