蜗牛饼干

蜗牛饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，切成小块装入碗中备用

2. 第2步.

   把糖粉放入软化后的黄油中

3. 第3步.

   用打蛋器搅拌均匀

4. 第4步.

   分次加入全蛋液，搅拌均匀直至看不到蛋液后再添加下一次，无需打发搅拌均匀即可

5. 第5步.

   低筋面粉过筛加入到黄油中

6. 第6步.

   将面粉和黄油捏成面团

7. 第7步.

   用同样方法制作巧克力面团，筛入低粉之后再加入可可粉揉成面团即可

8. 第8步.

   将原味面团放入保鲜袋中，擀成长方形薄片。（预留出一小块原味面团，做蜗牛的触角）

9. 第9步.

   再将巧克力面团放入保鲜袋，擀制成同原味面团大小薄厚一致的长方形薄片

10. 第10步.

    剪开保鲜袋，在原味面皮表层刷一层全蛋液

11. 第11步.

    同样剪开巧克力面皮的保鲜袋，将巧克力面皮翻扣在原味面皮上

12. 第12步.

    从一端卷起来，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟左右，直至冻硬

13. 第13步.

    取出冻硬后的面团，去除保鲜膜

14. 第14步.

    将面团切成厚度适中且均匀的片状

15. 第15步.

    拿出预留的原味面团

16. 第16步.

    取一小块，分成两部分，在手掌中轻揉成型，做成触角

17. 第17步.

    将成型的触角衔接在切好的片状上面，一个蜗牛就做好了。如下图

18. 第18步.

    依次做好其他的小蜗牛，均匀的摆在烤盘中，烤箱预热175度15分钟左右。（依据个人烤箱情况加减）