田园南瓜

田园南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备好食材

2. 第2步.

   南瓜去皮，洗净后切成薄片或小块

3. 第3步.

   放入碗中，上蒸屉大火蒸煮，至一根筷子能轻松插入即可

4. 第4步.

   蒸好的南瓜压成南瓜泥备用。（南瓜水分较多

5. 第5步.

   压成泥之前汤水可适量倒出）

6. 第6步.

   取糯米粉放入碗中，混合澄面

7. 第7步.

   再加入白糖

8. 第8步.

   取适量南瓜泥放入面粉中开始搅拌。（南瓜泥可分次放入）

9. 第9步.

   调和均匀，揉成面团

10. 第10步.

    取少量糯米粉和澄面混合抹茶粉

11. 第11步.

    调和均匀后揉成面团，准备制作南瓜藤

12. 第12步.

    把揉好的南瓜面团均匀分成等量的小块

13. 第13步.

    取其中一块，轻揉成团

14. 第14步.

    用擀面杖擀制成略有厚度的圆形面皮

15. 第15步.

    取适量蜜豆放入面皮中央，捏和面皮，收口封底

16. 第16步.

    在手掌中滚圆蜜豆团，放在案板上用细线或刀背压出南瓜表面的纹路

17. 第17步.

    压好纹路的小南瓜。如下图

18. 第18步.

    取适量抹茶面团，做成瓜蒂，装饰在南瓜顶部

19. 第19步.

    如上依次做完其他的南瓜。做好的南瓜，装入盘中上蒸屉，锅开后蒸五分钟即可