酱焖偏口鱼

酱焖偏口鱼的做法步骤

1. 第1步.

   偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净

2. 第2步.

   平底锅烧热，放入适量食用油，放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香

3. 第3步.

   手拎鱼尾，把偏口鱼放入锅中两面煎热

4. 第4步.

   倒入适量黄酒去腥提味

5. 第5步.

   在鱼身上浇适量酱油（我用的一品鲜，如用老抽少许即可），三勺黄豆酱

6. 第6步.

   锅中加入适量热水，撒少许糖，大火烧开

7. 第7步.

   烧开后盖上锅盖，转小火焖15—20分钟左右

8. 第8步.

   时间到后，把面筋块放入锅中，待面筋饱含汤水之后，大火收汁关火即可

9. 第9步.

   撒适量红绿尖椒圈点缀即可