红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨放清水中洗净，沥去水

2. 第2步.

   排骨放高压锅中，加适量水

3. 第3步.

   放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮

4. 第4步.

   盖上盖子，用高压锅煮30~40分钟

5. 第5步.

   煮完，用勺子撇去浮沫

6. 第6步.

   排骨捞出来放炒锅中

7. 第7步.

   放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，再加入一勺白糖进去

8. 第8步.

   加入刚才炖排骨的汤，原汤炖排骨，保留营养

9. 第9步.

   放入黄酱和腐乳，这两种调料是给排骨上色的

10. 第10步.

    倒入适量老抽，这样味道更浓

11. 第11步.

    用中火炖至汤汁快耗完的时候，改大火收汁

12. 第12步.

    收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌，防止糊锅