首先说说盖饭，通俗易懂一些，即是把炒完的菜盖在米饭上面，就成为所谓的盖饭。对于女性朋友来说面色发黄，月经不调，月经稀少的症状时有发生，这些是由于血虚体弱导致的。在补血活血，调经方面，当归是个宝。当归熬成水，估计谁都不想下咽的，那怎么把当归运用到日常饮食中呢，下面请看当归盖饭的做法。
锅中加入一大碗水，放入洗净的当归开始煮（此时用电饭煲蒸上米饭）
煮到剩多半小碗即可，连渣一起盛出备用
猪肉洗净，切成肉丝
洋葱切块，土豆、胡萝卜洗净去皮，切丝
锅中放油烧热，倒入切好的肉丝
不断翻炒，炒至肉变色
倒入切好的洋葱、土豆丝和胡萝卜丝
翻炒几下，倒入当归汁和里面的当归片
放入盐、鸡精和胡椒粉调味儿
接着不停的翻炒，炒熟。盛出米饭，倒入米饭上即可
