这个菜做起来相当简单，样子也讨喜，味道很fresh。前面也讲了，我用的是snapper，是新西兰最常见的海鱼之一，没有太多腥味，肉质鲜美。
先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐
然后把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部
把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油
把整条鱼用锡纸包裹起来
烤箱预热200摄氏度，上下火烤30分钟左右（根据鱼的大小不同时间需要调整）
