酱烧鱼

酱烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼晾干一下，再在鱼上打三条花刀

2. 第2步.

   在烧热的锅中用姜片搽一遍，再将姜取出

3. 第3步.

   倒入适量的油

4. 第4步.

   油烧热后将鱼下入锅中煎一下

5. 第5步.

   将一面煎至金黄后翻面再煎

6. 第6步.

   两面金黄色后捞出

7. 第7步.

   锅中留少许油，将黄豆酱下入翻炒

8. 第8步.

   再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒

9. 第9步.

   煸炒出香味后放入刚煎好的鱼

10. 第10步.

    加入刚没过鱼的水和少许酱油，料酒

11. 第11步.

    大火烧开，转为小火煮上十分钟，再翻面

12. 第12步.

    再煮上五分钟，大火收汁，装盘即可