前两天去超市，看到鸭腿每斤5.95元，一个鸭腿在65克---75克之间，六个鸭腿不到一斤，共计不到六元；买回来用蒜，姜（现在这些也便宜，今年的大蒜2元左右，姜4元左右）和其它调料腌制，其成本也不会超过一元；用烤箱烤制，油也省去了，只是要用点电，再加上用来解腻的圣女果或其它的如黄瓜等小蔬菜，成本最多也只一元；总共加起来十元内就可以搞定，而且荤素搭配，营养全面。
将大蒜，姜片，盐，胡椒，料酒，五香粉等调料加入已放鸭腿的容器中
带上一次性手套将所有调料搅拌腌制
覆盖一层保鲜膜放入冰箱中腌制一晚上，中间拿出来翻动一下
将腌好的鸭腿放入簸箕内风干
将蜂蜜和白醋按2:1比例调匀
在烤盘上铺一层锡箔纸
将烤架放在上面
在风干好的鸭腿上均匀的刷成蜂蜜醋液
将其他所有的鸭腿都刷上蜂蜜醋液后放在烤架上
预热190度烤箱，将放有鸭腿的烤架放在中层，铺有锡纸的烤盘放在中下层，烤上十五分钟后拿出来翻面，再刷层蜂蜜醋液，继续烤十五分钟
将烤好的鸭腿拿出，下面包好锡纸
装入盘中，中间摆上圣女果
1.加入调料腌制的时间要三小时以上，当然有时间可以腌制一晚上；
2.你也可以不风干，直接烤；
3.放入铺有锡纸的烤盘上为了避免烤鸭的油滴来；
4.腿部包锡纸是为了手拿着方便啃，也可省略。
5.中间放的圣女果是让你吃完鸭腿解腻。
