现在大家很少用杏仁浸泡碾磨成浆，太费时间了，就直接用杏仁露代替最省事，喜欢奶味浓一些的，可以加入一袋牛奶，用琼脂或鱼胶粉凝固成型，这样操作起来就非常简单了。
还等什么，一起来试试吧。
将琼脂洗净后，用清水泡上十分钟
在锅中烧适量的水，将泡好的琼脂放入其中
不停的搅拌直到它全部融化
将煮好的琼脂水倒出来放在一边
再将杏仁露和牛奶的混合液加热
倒入已融化的琼脂水
不停的搅拌均匀
放入准备好的模具中，凉后放入冰箱中冷藏一个小时以上
从冰箱中拿出已做好的杏仁豆腐，用小刀沿着模具边缘轻轻的划一下
这样很容易的将豆腐块倒出来
切成菱形块
放入盘中，摆放好黄桃，点缀几粒枸杞即可
这款点心制作起来非常简单，不需要特别的技巧，只有注意不停的搅拌，让它们充分的融合；也可以将最后的成品放入冰凉的冰糖水中一起吃，或加入桂花，味道也不错哟。（杏仁露和牛奶的比例按3:1，也可以按自己的口味调制。）
