鸡肉咸蛋卷

鸡肉咸蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿洗净，先在鸡腿底部环形一刀

2. 第2步.

   再顺着骨头方各向切一刀

3. 第3步.

   就可以沿着骨头将鸡肉剔下来

4. 第4步.

   这样一片完整的鸡腿肉就剔了下来

5. 第5步.

   用刀背敲一敲鸡腿肉，让其松弛

6. 第6步.

   处理好的鸡腿，加入姜片、大蒜、大葱，迷迭香

7. 第7步.

   再加入料酒、酱油、白胡椒粉和适量的盐

8. 第8步.

   带着一次性手套将它们抓匀

9. 第9步.

   煎制2小时以上

10. 第10步.

    煮熟的蛋黄取出

11. 第11步.

    放进保鲜袋里，用擀面棍压碎咸蛋黄

12. 第12步.

    将压碎的蛋黄压实成条状

13. 第13步.

    铺平腌好的鸡腿

14. 第14步.

    放上蛋黄

15. 第15步.

    从鸡腿肉的一段卷起，用棉绳把鸡腿卷五花大绑

16. 第16步.

    放在锡纸上

17. 第17步.

    两端裹好，用锡纸将两只鸡腿都卷好，烤箱预热180度，烤制40分钟

18. 第18步.

    烤好后将鸡腿取出，放在另一铺好锡纸的烤盘上

19. 第19步.

    用番茄酱，蜂蜜，生抽搅拌均匀，调成料汁

20. 第20步.

    将料汁将鸡腿全部刷遍

21. 第21步.

    再180度，继续烤制10分钟；中间再拿出来来重新刷一遍，继续10分钟

22. 第22步.

    烤好后的鸡腿卷，凉至室温后，去除捆绑绳，切片即可