金枪鱼生菜寿司

金枪鱼生菜寿司的做法
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金枪鱼生菜寿司的食材和调料

大米
糯米
金枪鱼
生菜
紫菜
白醋

金枪鱼生菜寿司的做法步骤

  1. 第1步.

    将大米和糯米按4:1的比例混合,再加入1:1的水煮成米饭

  2. 第2步.

    将白醋,糖和盐按6:3:1的比例混合放入容器内

  3. 第3步.

    将容器放入微波炉中加热一分钟,拿出来将它们充分划开

  4. 第4步.

    将白醋水倒入煮好的米饭中,充分搅拌均匀

  5. 第5步.

    将制好的寿司醋搅拌均匀

  6. 第6步.

    在案板上平铺一张寿司海苔

  7. 第7步.

    在海苔上均匀平铺的上寿司米饭

  8. 第8步.

    再案板上铺上一层保鲜膜,将米饭的一面向下

  9. 第9步.

    将整个移到寿司卷,在一端上防上生菜,再加上金枪鱼

  10. 第10步.

    将寿司慢慢的卷起,注意保鲜膜在卷起来时一起向上拉

  11. 第11步.

    将卷好的寿司米饭外面裹上一层芝麻

  12. 第12步.

    切成小段;寿司也可以根据各人喜爱加入各种馅料

小贴士

如何变花样做出关键的寿司米饭:
1.由于日本专门的寿司米,煮出来时会很Q,所以在国内大米中加适量糯米增加粘性(比例4:1),才会好吃;
2.寿司醋也可以自己调制,将白醋,糖和盐按6:3:1的比例,你也可以根据个人口味适量增减。
3.米饭要煮的稍硬一些,因为要加入寿司醋搅拌;
4.寿司醋要趁热倒进去搅拌均匀;
5.暂时不用的寿司米饭可用干净湿布盖着,要不然搁置时间太长米饭会变硬。

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