四色蒸饺

四色蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   将肉末中加入姜末,大葱末,盐,白胡椒，味精，料酒等适量调料

2. 第2步.

   顺着一个方向搅拌上劲，备用

3. 第3步.

   将面粉用一半开水合成半烫面

4. 第4步.

   再将面粉用一半冷水合面

5. 第5步.

   将合好的面摊开来散热到凉

6. 第6步.

   将凉后的面放在旁边饧上十五分钟

7. 第7步.

   将黑木耳，蛋皮，油菜，胡萝卜切末备用

8. 第8步.

   将饧好的面分成剂子，并擀成皮，在中间放好适量调好的肉馅

9. 第9步.

   用两手指将饺子皮向中间集中按紧

10. 第10步.

    再将相对的两边折叠，形成折四个小角

11. 第11步.

    将中间按紧，四角用小指留小一小洞，最前边按紧

12. 第12步.

    整理好的四角饺如图

13. 第13步.

    同样方法将其他的四角饺包好

14. 第14步.

    在小角上分别放入准备好的各色菜

15. 第15步.

    在锅中烧开水，并刷上一层油

16. 第16步.

    将蒸饺放入烧开的水的锅上蒸八分钟即可