孜然烤寸骨

孜然烤寸骨的做法步骤

1. 第1步.

   先将蒜末用水泡上一刻钟，然后将大蒜水倒入装有寸骨的容器中

2. 第2步.

   再加入姜片，大葱，料酒，盐，白胡椒等调料腌制一个小时以上

3. 第3步.

   将腌好的寸骨控干水分，放入锅中炸定型

4. 第4步.

   定型后捞出，等温度升高后再放入油锅中复炸至金黄色

5. 第5步.

   在容器中准备好孜然，辣椒粉，盐等调料混合均匀

6. 第6步.

   将炸好的寸骨码放在盘中，均匀的洒上孜然混合调料

7. 第7步.

   再上面抹一层油，放入预热180度烤箱中层10分钟

8. 第8步.

   再拿出来翻面，再抹层油后再撒点混合调料，同样重复两遍。飘香的孜然烤寸骨就出炉啦

9. 第9步.

   再在下面垫上点青菜丝，又可以解决肉腻