韭黄龙俐鱼柳

韭黄龙俐鱼柳的做法步骤

1. 第1步.

   将解冻后的龙俐鱼柳切成细丝，加入盐，白胡椒，生粉和半个蛋清腌制

2. 第2步.

   将加好调料的鱼柳用手抓匀上浆，腌制十分钟

3. 第3步.

   在锅中放入适量油，油烧至四，五成热的时候，将腌好的鱼肉下入，马上用筷子搅拌开

4. 第4步.

   滑炒定型后，倒出，沥干油

5. 第5步.

   在锅中烧少许油，加入姜丝和大葱丝翻炒

6. 第6步.

   翻炒出香味后加入韭黄翻炒，翻炒一下后加入一点盐调味

7. 第7步.

   韭黄翻炒到刚软的时候就下入刚滑好的龙俐鱼柳，翻炒

8. 第8步.

   翻炒后成盘