豆沙树叶面包

豆沙树叶面包的做法
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豆沙树叶面包的食材和调料

金像高筋粉520克
豆沙馅料400克
酵母8克
60克
6克
鸡蛋两只
牛奶260克
黄油60克
黄油20克
低筋粉30克
10克
速溶咖啡粉10克

豆沙树叶面包的做法步骤

  1. 第1步.豆沙树叶面包的做法步骤 第1步

    将面包材料除黄油外放入面包机内,10档和面团操作20分钟

  2. 第2步.豆沙树叶面包的做法步骤 第2步

    加入黄油,和面团程序再一次,至面团光滑进行第一次发酵

  3. 第3步.豆沙树叶面包的做法步骤 第3步

    第一次发酵结束排气后将面团均分成8份揉成团后中间发酵十分钟

  4. 第4步.豆沙树叶面包的做法步骤 第4步

    将豆沙馅料均分成8份备用

  5. 第5步.豆沙树叶面包的做法步骤 第5步

    将黄油加入低筋面粉和咖啡糖粉内,用切刀切细

  6. 第6步.

    将黄油切成细酥粒备用

  7. 第7步.

    中间发酵结束后将面团按扁后包入豆沙馅料

  8. 第8步.

    将做好的豆沙包面团擀成圆形树叶轮廓

  9. 第9步.

    用刀子将面皮切割出树叶形状

  10. 第10步.

    做好的豆沙树叶面包坯中间洒入黄油酥粒,二次发酵三十分钟后入预热好的的烤箱

  11. 第11步.

    度烘烤约二十五分钟即可

小贴士

①金像面粉真是不错,最近几次做的面包都是很成功的,面粉的筋度是真高。
②用面包机和面的步骤是按照万万的方法来的,很不错,大家可以去万万的博客里学习下。
③自己做豆沙馅将红豆煮好后可以入油锅炒几下,出豆沙的效果很好。
④试验下面包上刷蛋液和不刷蛋液,感觉没刷蛋液的面包颜色更自然好看。

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