油炸面条大虾

油炸面条大虾的做法
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油炸面条大虾的食材和调料

六只
挂面一把
少许
色拉油适量

油炸面条大虾的做法步骤

  1. 第1步.

    将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净

  2. 第2步.

    洒少许精盐腌制几分钟

  3. 第3步.

    将挂面投入沸水中煮软立即捞出

  4. 第4步.

    用自来水将挂面过凉

  5. 第5步.

    将过凉的面条沥干水份

  6. 第6步.

    腌好的大虾尾部沾上干淀粉

  7. 第7步.

    用沥净水的面条将虾尾缠起来

  8. 第8步.

    放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可

小贴士

①去虾线时用牙签插入虾的2~3节就能挑出虾线了。
②面条稍煮片刻变软就要捞出,煮太软的话面条发粘会断丝。
③油温要用中高火,油温太低虾肉会变硬,油温太高,面条焦了虾肉还未熟。

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