草莓酥挞

草莓酥挞的做法步骤

1. 第1步.

   飞饼皮室温回软，用7厘米的圆形模具压出20片实心酥皮，一张飞饼能压出四片酥皮

2. 第2步.

   再用4厘米的模具把其中10片压成空心酥皮

3. 第3步.

   在实心酥皮的边缘涂刷蛋黄液

4. 第4步.

   盖上一片空心酥皮，使两片粘合

5. 第5步.

   在空心酥皮的周围也涂刷蛋黄液，送入预热170度的烤箱烘烤约20分钟

6. 第6步.

   将洗净的草莓切成两半备用

7. 第7步.

   取出烤好的酥皮用擀面杖的一端将底部凸起的部分压平

8. 第8步.

   在酥皮中间挤入打发好的动物性鲜奶油，放上草莓，表面刷上镜面果胶，然后用开心果仁点缀即可