广式月饼

广式月饼的做法步骤

1. 第1步.

   【饼皮】

2. 第2步.

   把转化糖浆、油、枧水称量在一个盆子里，搅拌均匀后筛入普通面粉和奶粉，搅拌均匀，揉成一个面团，静置1-2个小时

3. 第3步.

   【奶黄馅】

4. 第4步.

   黄油置室温软化民，用打蛋器低速搅打至顺滑

5. 第5步.

   加入白糖搅打至发白

6. 第6步.

   分两至三次加入打散.的鸡蛋，搅打均匀

7. 第7步.

   所有的粉类混合过筛，加入盆中

8. 第8步.

   拌成均匀的面糊，上蒸锅蒸25分钟左右，其中每间隔10分钟打蛋器搅散后再上锅蒸

9. 第9步.

   蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上）