豆沙小面包

豆沙小面包的做法步骤

1. 第1步.

   ⒈将面团原料中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展表面光滑

2. 第2步.

   ⒉加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵

3. 第3步.

   ⒊基础发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟

4. 第4步.

   ⒋松弛后的面团擀成圆形包入25克红豆馅后收好口

5. 第5步.

   ⒌擀成椭圆形，用剪刀剪成花形

6. 第6步.

   ⒍放温暖湿润处进行最后发酵

7. 第7步.

   ⒏入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右