虎皮蛋糕卷

虎皮蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化

2. 第2步.

   倒入沙拉油拌匀

3. 第3步.

   加牛奶拌匀

4. 第4步.

   筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊

5. 第5步.

   蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊

6. 第6步.

   倒进铺好了烘焙纸的烤盘里，轻磕几下振出气泡

7. 第7步.

   放进预热好的烤箱中层，170度15~18分钟左右表面出现金黄色烘焙色即可