自制辣椒酱

自制辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗干净，去掉绿色的蒂，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分

2. 第2步.

   在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块

3. 第3步.

   把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎

4. 第4步.

   将所有打碎的辣椒倒进大锅里

5. 第5步.

   加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油

6. 第6步.

   用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了

7. 第7步.

   凉后就装进玻璃瓶保存。（玻璃瓶最好事先开水烫过，擦干水，装好瓶在瓶口抹点白酒）