花边香肠批萨

花边香肠批萨的做法
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花边香肠批萨的食材和调料

马苏里拉奶酪
火腿肠
鸡肉肠
青椒
青豆
高粉90克
低粉60克
温水90克
酵母4克
橄榄油15克
13克
6克
奶粉10克

花边香肠批萨的做法步骤

  1. 第1步.花边香肠批萨的做法步骤 第1步

    在温水里放入酵母静置10分钟,然后将面粉,糖,盐,奶粉以及橄榄油倒入

  2. 第2步.花边香肠批萨的做法步骤 第2步

    用说和匀成面团,并且揉至面团光滑且不沾手后放入大碗里,盖上保鲜膜发酵60分钟

  3. 第3步.

    面团发酵至2倍大后,取出用擀面杖排气

  4. 第4步.

    擀成直径约20~22的圆形面片,在边缘放上几根鸡肉肠

  5. 第5步.

    用边缘的面皮包住鸡肉肠后用刀切开并把切开的部分拧90度,使香肠的切面向上

  6. 第6步.

    用叉子在饼皮的中间叉出一些小洞,以防止烤的时候鼓起来

  7. 第7步.

    在饼皮中间抹上适量批萨酱,再铺上青椒

  8. 第8步.

    然后撒上马苏里拉奶酪丝,青豆,再铺好火腿肠,表面再铺一层奶酪

  9. 第9步.

    预热烤箱210度,放中层烤15分钟后取出再铺一层奶酪后继续烤3~5分钟即可

  10. 第10步.

    准备:西红柿洗净去皮切丁,大蒜和洋葱分别切丁

小贴士

1面粉可以使用普通面粉。
2饼皮一定要叉些小洞,以防止在烤的过程中膨胀。
3罗勒是一种香料,多用于制作批萨酱,有些地方也直接叫批萨草。
4马苏里拉奶酪因为有良好的拉丝效果,所以多用来制作批萨,但选用其它如车打奶酪也是可以的,完全不影响口感,只是不能拉丝而已。
5馅料完全可以按自己的喜好随意放,但是批萨酱和奶酪是不能缺的,因为它们是批萨的灵魂。

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