沙茶玉子豆腐

沙茶玉子豆腐的做法
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沙茶玉子豆腐的食材和调料

沙茶酱一勺
日本豆腐两条
肉末50g
一小把
淀粉少许

沙茶玉子豆腐的做法步骤

  1. 第1步.沙茶玉子豆腐的做法步骤 第1步

    日本豆腐从中间切开

  2. 第2步.沙茶玉子豆腐的做法步骤 第2步

    捏住袋子尾部,把豆腐中袋中挤出

  3. 第3步.沙茶玉子豆腐的做法步骤 第3步

    锅中放两勺色拉油,烧热后倒入猪肉末煸炒至变色散开

  4. 第4步.沙茶玉子豆腐的做法步骤 第4步

    加入一勺沙茶酱炒匀

  5. 第5步.沙茶玉子豆腐的做法步骤 第5步

    倒入一些清水炒匀(防止粘锅)

  6. 第6步.

    倒入日本豆腐厚片,轻轻晃动锅子(或者用锅铲推匀)(如果感觉不够味,要加盐这时候加入)

  7. 第7步.

    倒入水淀粉,推匀

  8. 第8步.

    撒上葱花即可出锅

小贴士

1.玉子豆腐比较嫩,容易碎,所以操作过程中要小心,入锅后不能翻炒,晃动锅子或者用锅铲轻轻推开。
2.沙茶酱中有咸味和鲜味,所以按照我们家人的口味,不需要再加盐和鸡精。如果觉得不够咸,可以自行再添加一些盐。

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