西兰花胡萝卜炒牛肉

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制

2. 第2步.

   胡萝卜去皮切片

3. 第3步.

   西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟

4. 第4步.

   焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用

5. 第5步.

   锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透

6. 第6步.

   倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色

7. 第7步.

   倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅