肉片炒扁豆

肉片炒扁豆的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀

2. 第2步.

   再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟

3. 第3步.

   腌制肉片的空档，把扁豆洗净沥干

4. 第4步.

   斜切成小段

5. 第5步.

   锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用

6. 第6步.

   倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒

7. 第7步.

   倒入一点水，焖煮两分钟

8. 第8步.

   倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅