蛋黄豆腐

蛋黄豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   四个咸蛋黄加几滴白酒

2. 第2步.

   用勺子碾碎（越碎越好）

3. 第3步.

   入微波炉高火叮30秒，取出备用

4. 第4步.

   盒子底部四个角剪四个洞，空气进入盒子中

5. 第5步.

   盒子倒扣于案板上，绢豆腐取出

6. 第6步.

   切成小块备用

7. 第7步.

   锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡

8. 第8步.

   加少量水煮开

9. 第9步.

   轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味

10. 第10步.

    用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可