糖不甩

糖不甩的做法
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糖不甩的做法说明

糖不甩,港式甜品。
第一次听到这款甜品的名字,觉得挺好玩的,
糖还不甩,啥意思呢?
上网查了下,其实糖不甩,顾名思义就是甩不掉的东西,
形似汤圆,取其甜蜜美满之意。
我想这款甜品在港式甜品店这么受欢迎,
除了好吃之外,这个美好的意境也是原因之一吧。
这款算是甜品中,简单易做的一道,
传统的做法是需要用红糖片来煮糖水,
不过一般的家庭不太会备有红糖片,
我家也没有,就用红糖代替好了。

糖不甩的食材和调料

糯米粉一小杯
红糖两勺
适量
蜂蜜
花生碎

糖不甩的做法步骤

  1. 第1步.

    一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团

  2. 第2步.

    把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子

  3. 第3步.

    锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用

  4. 第4步.

    锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁

  5. 第5步.

    装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末

小贴士

1.因为这个小汤圆是没有馅的,所以不要做的太大,小小个的更可爱也更好吃。
2.花生碎弄的细一点,口感更好。

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